En el Espacio Isaac Salido, el arte se conjuga en tres de sus formas más contemporáneas: la peluquería, las exposiciones de nuevos talentos y la gastronomía. Ellos son expertos en lo primero, ceden su espacio para lo segundo y montaron una cantina para lo tercero. Pero ahora, Miguel de la Vega, chef del vecino Doki Doki, ha tomado las riendas y ha montado NikONikO, un nuevo concepto gastronómico que incluye platos de la cocina nipona y cócteles creativos japoneses.

nikoniko-en-el-espacio-isaac-salido-muralEn esta izakaya de ambiente naturalista con toques industriales, la actividad empieza desde por la mañana. Para el desayuno, siempre podemos optar por un café de los nuestros, pero la gracia está en tomar un desayuno típico japonés a base de té, verduras y arroz. Para quienes vayan con hambre, el Samurai es el más característico, y se compone de té verde, pescado macerado, tamago, verduras encurtidas, algas y sopa de miso. Si es demasiado para empezar el día, también se pueden tomar de merienda a partir de las 17h. A la hora de comer vamos a encontrar los típicos platos de una izakaya: hasta doce niguiris diferentes que incluyen el jurel, el pez limón o el txangurro entre sus variedades; hosomakis de anguila, de langostino salvaje o de O-Toro con cebolleta; uramakis y sashimi. También ofrece seis menús para los días laborables, todos llevan una ensalada de algas o edamame, un segundo a base de curry verde, pollo teriyaki o piezas de sushi, y un helado artesanal de postre. Entre horas, smoothies de frutas y tentempiés dulces japoneses como la tarta de matcha con chocolate, la yuzu cheesecake o el icónico dorayaki que tantas veces hemos visto en los dibujos japoneses.

Para terminar el día, o entre horas si apetece, NikONikO tiene una gama de más de 35 cócteles creativos, la mitad de inspiración japonesa. ‘Lágrimas de Geisha’ es uno de estos últimos, un cóctel fresco de pomelo, sake, rosas y vodka cítrico. ’Beso Picante’ también es japonés, pero sólo apto para atrevidos por los filamentos de guindilla infusionados con ginebra que acompañan al yuzu, la rosa y el cardamomo. Si esperas hasta la noche, puedes disfrutarlos junto con toda la oferta gastronómica en el salón de Isaac Salido. Entre sus sillas de peluquería retro y sus mostradores de madera maciza, el local cobra una nueva vida cuando cae el sol, llenándose de música y de las delicias de la izakaya.

NikONikO completa la experiencia sensorial de un día de disfrute. Puedes estar esperando en la peluquería de Isaac Salido mientras te tomas un cóctel y tomarte unas piezas de sushi al salir. O simplemente acudir a comer, disfrutando del sello de Miguel de la Vega, uno de los mejores chefs de comida japonesa.

Precios


Desayunos desde 4€. Precio medio de la carta 15€. Menú desde 13€

Horario


De martes a viernes de 10 a 19h, sábados de 10 a 14h (horario de noche pendiente de confirmación)

Teléfono


91 779 36 49

Dirección

Metro


Retiro

Online