Una y a casa: restaurantes donde tomar la primera copa

Cuando los que acaban la noche y los que la empiezan se juntan, se produce el llamado punto de no retorno: ese instante en el que decidir si irse o quedarse puede suponer un problema. Los nuevos restaurantes non stop, que invitan a alargar la sobremesa con una copa de calidad o un cóctel de autor, son la opción para tener a todos contentos. ¿Nos tomamos aquí la penúltima?

Zielou

Es uno de los proyectos ‘gastroexperienciales’ más sorprendentes de 2016. La propuesta firmada por Nico y Javi Maestro se presenta como un nuevo concepto gastronómico ‘capaz de hacer volar los cinco sentidos sin necesidad de alas’. De ahí un nombre que suena a ‘cielo’ y un emplazamiento en lo alto de la estación de Chamartín. La interiorista Aurora Gámez ha creado un espectacular espacio donde todo es posible… y la imaginación de estos hermanos no tiene límite. La cocina de Zielou (Estación de Chamartín, 1ª Planta <M> Chamartín) está pensada para jugar. Bajo el concepto pionero de ‘Play Food’, hasta la vajilla es un elemento más de diversión y creatividad. Detrás de nombres de platos tradicionales, nuevas propuestas e incluso cócteles de autor, se esconden formatos sorprendentes que trasladan a los comensales a su infancia o que se presentan como sugerentes metáforas. La carta se transforma a lo largo de la jornada: los platos del mediodía dan paso a creaciones más ligeras y a un ambiente mucho más íntimo diseñado para compartir durante las últimas horas de la tarde. Es entonces cuando Zielou despliega toda su magia en su terraza interior, donde ofrece actuaciones en directo y sesiones de DJ. La guinda la pone una carta de cócteles donde clásicos como el Cosmopolitan o el Bloody Mary conviven con nuevas creaciones como El Viaje, el Chocolat Monkey o el Pandora. Mezclas que, al igual que el resto de la propuesta de Maestro Brothers, sorprenden por su originalidad en sabor y presentación. Una cocina abierta a todos los públicos donde el binomio gourmet y buen precio es una realidad.

De lunes a sábado de 12h a cierre, domingo de 15h a cierre. Teléfono: 91 299 90 78. Precio medio: comidas 18-20€, cenas 35-40€, cócteles 10€.

Restaurantes para tomar la primera copa en Madrid

Pointer

Pointer Madrid (Marqués de la Ensenada, 16 <M> Colón) es otro de esos locales que disponen de varios espacios en los que se pueden encontrar diferentes ambientes según el momento del día. En la Plaza de Colón, la interiorista María Villalón Puras ha conseguido crear tres rincones muy contrastados, a los que hay que sumar una terraza que se integra con en el interior del local a través de la apertura de las cristaleras, para la que se ha inspirado en algunos barrios de la ciudad de Nueva York. La estética neoindustrial de la planta baja nos traslada a los locales más trendies de Williamsburg (Brooklyn) con paredes de ladrillo visto, chapas metalizadas, techos con instalaciones al aire y maderas envejecidas. La planta primera tiene vistas a la plaza y recuerda al típico meeting point del East Village, donde se reúnen personas de todas las edades para ver y ser vistos a la hora del brunch. Y por último, un salón privado muy acogedor con una gran mesa rodeada de ventanales y vitrinas de recuerdos. Pointer es un restaurante dirigido a un público inquieto que busca nuevas aventuras en torno a la mesa. Su carta es el resultado de combinar los gustos de un grupo de amigos que han decidido concentrar sus vivencias por el mundo en un mismo punto de encuentro donde también hay sitio para el ocio nocturno. Sus dos barras se visten de fiesta a partir de las doce de la noche y, hasta bien entrada la madrugada, la atmósfera se vuelve canalla con música actual y gente que acude exclusivamente a tomar la primera copa.

De lunes a domingo de 13 a 17h y de 20 a 02:30h. Teléfono: 91 052 69 28. Precio medio: 35€.

Restaurantes para tomar la primera copa en Madrid

Midtown 

Hay obsesiones buenas, como la que tiene Midtown (Paseo de la Habana, 11 <M> Nuevos Ministerios / Santiago Bernabéu) por los detalles. Y es que gracias a esa manía suya por la perfección, ha conseguido crear un espacio fresco, original y vanguardista con el estilo gastronómico internacional del kitchen all day. La idea de nace en Miami, de la experiencia de sus dueños en dos de los mejores hoteles de la ciudad. Después de haber adoptado la forma de trabajar americana y uniendo lo bueno de la hostelería en España con lo aprendido al otro lado del charco, decidieron volver y embarcarse en una aventura cuya filosofía es buscar la excelencia, no sólo gastronómica, sino también en el trato directo con el cliente. Con una cocina abierta todo el día, Midtown es el lugar ideal para alargar una reunión, tomar unas copas o comer a las cuatro de la tarde en fin de semana, sin prisas, en una ciudad donde los horarios y tiempos se controlan más de la cuenta. La carta es internacional, aunque no esconde influencias asiáticas, norteamericanas y latinas. El plato estrella es sin duda el Short Ribs de Black Angus, un costillar de buey Black Angus cocinado a baja temperatura durante 60 horas en su propio jugo. Inspirándose en la ciudad que nunca duerme, la noche es toda una experiencia en Midtown. Cuando bajan las luces y suben la música, llega el momento de las copas y el postureo neoyorquino a pie de barra. Los cócteles son su especialidad, y además tienen un afterwork muy apetecible de lunes a viernes de 17 a 21 h. Pide un Midtown Strawberry Lane (vodka, lima, albahaca y fresas) si te gustan los tragos refrescantes, y atrévete con un Drácula (ron oscuro, lima, fresas, sirope de vainilla y Coca-Cola) si no tienes miedo a lo desconocido.

De lunes a sábado de 09h a 02h, domingo de 12 a 00h. Teléfono: 91 250 00 60. Precio medio: 25€.

Restaurantes para tomar la primera copa en Madrid

Meating

El restaurante favorito de los carnívoros madrileños está de enhorabuena. No sólo inicia una nueva etapa con el producto como seña de identidad junto al reconocido chef Óscar Velasco (Santceloni) sino que también ha decidido potenciar el ambiente de bar y coctelería de la mano de Julián Durán, un barman de los de oficio que vivió el Archy de los 90. Las noches de Meating (Valenzuela, 7 <M>Retiro) tienen ahora un cuidado servicio, una amplia y renovada carta y una atmósfera selecta arropada por una selección de jazz a medio volumen. Las diferentes temporadas marcan la elaboración de los platos de la carta del comedor, que si bien ha sido también actualizada, mantiene la misma esencia y la atención a la materia prima. Las verduras siguen viniendo desde su origen a partir de pequeños productores de Tudela y San Sebastián, la carne, el producto estrella de Meating, sigue contando con el sello de calidad de Cárnicas Guikar, y el pescado se abre hueco en el menú servido desde Luarca por Jorge Lanza. Las conservas también ganan protagonismo en esta segunda etapa, y el pan de La Panotheca asegura un acompañamiento con sabor a horno de siempre gracias a materias primas ecológicas y técnicas tradicionales. Pero el punto fuerte de esta nueva etapa es la posibilidad de tomar tapas de gran calidad en armonía con un cóctel. Tan sólo hay que elegir un plato de la carta informal y sin alardes que se ha preparado para la zona de barra, y Julián nos asesorará sobre qué beber para completar la experiencia. Un Whisky sour para la brocheta de boquerón, piparras y patatas chips, un Tom Collins para el pimiento relleno de pata y morro, o un cóctel Meating para acompañar las virutas de foie, jalea de manzana y kikos, son algunas de las propuestas de este barman clásico para potenciar el sabor de la comida, refrescar el paladar o equilibrar la sensación en boca. Todo en una atmósfera amplia y elegante, con una zona de mesas altas para comer tranquilamente y otra zona de sofás tipo lounge.

De martes a sábado de 13:30 a 16 h y de 20:30 a 00h, domingo y lunes de 13:30 a 16h. Teléfono: 91 431 69 97. Precio medio: 45€.

Restaurantes para tomar la primera copa en Madrid